Brótpékség MOM

ALAPELVEINK ÉS KÍNÁLATUNK
Számunkra a sütés művészete nemcsak az alapanyagok különlegesen gondos kiválogatását jelenti: a tökéletes alapanyagok és a hagyományos elkészítési módok mellett a szükséges időt is rászánjuk minden műveletre annak érdekében, hogy finomságaink íze és minősége kifogástalan legyen.

Pékségünkben kézműves jelleggel, Csák László cukrász- és pékmestervezetésével készülnek a finomságok, aki Franciaországban, Németországban és Ausztriában töltött tanulóévei után immár tíz éve pékműhelyünk vezetője. Büszkék vagyunk rá, hogy minden egyes kenyerünk, péksüteményünk és egyéb termékünk hagyományos módon készül, kizárólag elsőrangú, természetes alapanyagokból, mesterséges adalékok nélkül, nagy-nagy türelemmel, odafigyeléssel és szeretettel formázva. Adalékot, vegyszert, színezéket és tartósítószert egyáltalán nem használunk – kenyereink is sütőpor nélkül készülnek, 18-20 órán keresztül kelesztjük őket. Automatizált technológiák helyett kenyereinket és péksüteményeinket egyenként, kézzel formázzuk. Alapanyagaink – a liszttől a tojásig, vajig, lekvárokig, nádcukorig és más ízesítőkig – természetesek és frissek, lehetőség szerint bio forrásból származnak.

A Brótpékségben teljes kiőrlésű kenyerekkel, bio pékárukkal, cukormentes és hagyományos péksüteményekkel, bajor specialitásokkal várjuk kedves vásárlóinkat – a kiflitől a kalácsig. Különösen büszkék vagyunk a ház kenyerére: az Ardennerre, valamint a pékmesterünk által megálmodott csigatorony-kollekcióra, mely kiemelkedően nagy népszerűségnek örvend vendégeink körében. A karácsony előtti időszakban bejgliket, hókiflit és más szezonális édességeket is árusítunk, Húsvétkor pedig kalácskülönlegességeket is készítünk.

INSTALLÁCIÓNK
A Brótpékség és Bagatelle Café előtti teret öt hatalmas fából álló installáció díszíti. A Hello Wood-dal és a Meseközpont Alapítvánnyal közösen létrehozott, mesterséges erdő természetességet csempész a bevásárlóközpont mesterséges terébe, mely ezáltal sokkal otthonosabb, intimebb enteriőrré alakul. A projekt részeként a fák alatt a Világszép Alapítvány mesedélutánokat is szervez, melyek célja a gyermekvédelmi gondoskodásban élő gyermekek támogatása – a Villa Bagatelle és a Világszép Alapítvány közös hosszú távú célja pedig az, hogy szakmai élményt és perspektívát nyisson az érintett gyerekek számára, ezért pék-cukrász és ács-asztalos mesterségekben szerzett gyakorlattal, valamint eladó és felszolgáló képzéssel és munkahelyek biztosításával szeretne segítséget nyújtani.

Amennyiben többet szeretne tudni a Világszép Alapítvány tevékenységéről, kérjük, kattintson ide!